https://www.innews.az/uploads/news/2022-10/_innews_7ba180e77f632bbd54e33d6da_o.jpg
Пиво… оно давно уже стало неотъемлемой частью истории человеческой цивилизации. Стоит представить себе, что за шесть тысяч лет (как подтверждают археологи) до нашей эры, этот пенный напиток уже утолял жажду и поддерживал силы людей, то невозможно не проникнуться уважением к нему. Изготовление пива можно смело включать в культурное мировое наследие. Оно – отдельное искусство, где сочетание ингредиентов и времени брожения – математически выверенная последовательность с непременным добавлением особой любви и заинтересованности в создании авторского шедевра.
Одним из шедевров пивоварения по праву считается датская марка Carlsberg, история которой началась в тот день, когда Якоб Кристиан Якобсен, сын одного из пивоваров Копенгагене, отправился учиться у великого мастера Габриэля Седлмайра в Мюнхен. Согласно легендам семьи, свой первый лагер, Якобсен приготовил в медном тазу своей матери по возвращении. После чего вновь отправился к Седлмайеру, где ему удаётся достать две банки дрожжей.
Официальным годом рождения датской марки стал 1847 год. Год, когда влюблённый в пиво Якобсен основал собственную пивоварню, выбрав для, пожалуй, лучшего на свете пива высокое качество воды на холме Фредериксберг-Хилл. В качестве названия пивоварни Якобсен использовал комбинацию имени своего пятилетнего сына, Карла «Carl», и датского слова «Bjerg», означающего «холм» - Carlsberg, что в переводе с датского «Холм Карла».
Об этих и не только исторических этапах создания Carlsberg, поисках и развитии говорил в своём приветственном слове сам основатель Якоб Кристиан Якобсен, в образе которого предстал известный азербайджанский актёр Шахин Саркаров. Гости словно совершили путешествие во времени и смогли погрузиться в атмосферу рождения датского шедевра, увенчанного пенной короной, которая является для Carlsberg самым дорогим мировым признанием.
Быть достойными основателя – главный постулат, постоянно подтверждаемый идеологией Carlsberg, который основывается на научном подходе и новых технологиях в пивоварении. Слова из завещания Якобсена выгравированы над воротами главного офиса компании Carlsberg:
«Постоянной целью в работе пивоварни, несмотря на отсутствие сиюминутной выгоды, должно быть развитие искусства пивоварения до величайшей из возможных степеней совершенства, чтобы эта пивоварня и ее продукция служили образцом для подражания и своим примером помогали поддерживать пивоварение в нашей стране на почетном и высоком уровне».
Ən son xəbərləri səhifəmizdən də izləyin
